Автор: Саркис Тагаев (Обновлено: 2025-02-14)
Во время длительного хранения продуктов многие сталкиваются с избыточной влажностью, которая может приводить к появлению белой плесени и порче сделанных запасов. Устранение нежелательного конденсата на потолке необходимо не только для сохранности продовольствия, но и для поддержания безопасного микроклимата, ведь обильное скопление влаги создаёт благоприятные условия для роста вредных микроорганизмов.
В этой статье Вы узнаете, как просушить погреб от сырости проверенным временем способом и убрать лишнюю влажность, используя современную технику. Моя цель — предоставить Вам полезную информацию и советы, чтобы Вы могли обеспечить оптимальные условия для хранения своих запасов.
Откуда берётся влага
Если здание имеет серьезные строительные проблемы, то их нельзя устранить только системой вентиляции. Надо обратить внимание на состояние сооружения и факторы, вызывающие появление сырости. Рассмотрим основные из них.
Повреждение стен и кровли
Дефекты кровли или повреждения стен часто являются причиной проникновения дождевой или талой воды в хранилище. Жидкость может просачиваться через трещины, швы или неплотно прилегающие элементы конструкции потолка.
Обнаруженные повреждения следует заделать, используя качественные герметики и водоотталкивающие материалы, такие как битумная мастика, специализированные гидроизоляционные смеси или ремонтные составы на цементной основе.
Поступление грунтовых вод
Зимой вентиляция сушит кладовую и хранящиеся в ней продукты. Более подробно этот процесс описан в другой статье, доступной по ссылке. Чтобы продовольствие не портилось, надо постоянно увлажнять запасник. Именно по этой причине пол и стены помещения обычно делают без гидроизоляции. Влага из земли должна проникать внутрь, компенсируя ее потери, происходящие во время воздухообмена.
В определённых случаях баланс может нарушаться из-за обильного поступления грунтовых вод. Это может быть как сезонное бедствие, связанное с весенним таянием снега, так и иметь постоянный характер.
Поскольку состав грунтов везде различается, перед началом строительства хранилища крайне важно провести исследование водоносных слоёв на своем участке.
Просушить помещение, подтапливаемое подземными водами, практически невозможно. Надо делать дренаж, тщательно продумывать гидроизоляцию пола и стен кладовой.
Избыточная вентиляция в летний период
Самой распространенной причиной образования конденсата является избыточная вентиляция летом. Когда наружная температура намного выше температуры внутри, поступление большого количества теплых и влажных воздушных масс в холодное хранилище может быть настоящим бедствием. Осознать его масштабы можно, ознакомившись с подробно разобранным примером.
Не хочу повторяться, приведу только результаты проведенного расчета: поступление 100 м³/час летнего воздуха в прохладную кладовую эквивалентно ежедневному выливанию в неё нескольких ведер жидкости. Научный подход полностью объясняет причины возникновения этой проблемы, подсказывая направление действий для ее устранения.
Уменьшение до минимума воздухообмена позволит существенно повлиять на ситуацию и уменьшить количество ненужной влаги.
Белая плесень похожая на вату
Это распространенная проблема для многих запасников. Она не только портит вид хранящихся овощей, но и может представлять серьёзную угрозу для здоровья, вызывая аллергию и респираторные заболевания. Вода благоприятная среда для развития этого вида грибка, способного быстро размножаться, покрывая большие поверхности.
Споры плесени легко переносятся, могут оседать на любых органических материалах, где начинают активно развиваться. Заражённые ею продукты становятся непригодными к употреблению, их надо утилизировать. Для предотвращения появления и распространения белой плесени, напоминающей вату, требуется поддерживать в помещении надлежащие гигрометрические показатели. Также рекомендуется регулярный контроль и очистка поврежденных поверхностей.
Что делать с повышенной влажностью?
Несмотря на все усилия по созданию оптимальных условий, в процессе эксплуатации продовольственных кладовых иногда возникают ситуации, когда необходимо активно бороться с избытком водяных паров. Зимой это сделать проще всего, усилив вентиляцию. Для возможности организации более интенсивного воздухообмена рекомендуется:
- Изначально предусмотреть больший диаметр каналов с увеличенной пропускной способностью.
- Установить на вытяжную трубу ротационный дефлектор.
- Смонтировать дополнительный вентилятор.
Далее рассмотрим действия для летнего, осеннего и весеннего периодов.
Древний способ убрать сырость
Один из традиционных способов — использование свечи вблизи вытяжного отверстия. Этот метод основан на простом принципе физики: нагретый воздух имеет больший объём, следовательно, он лучше впитывает влагу. При горении свеча выделяет тепло, которое нагревает окружающее пространство. Воздух, становясь теплее, поднимается вверх и поглощает водяные пары. Затем он выходит наружу, а его место занимает новая порция более холодных воздушных масс, которые также нагреваются, продолжая цикл.
Не стоит размещать свечу вплотную к вытяжной трубе. Чтобы влага успела впитаться, оставьте некоторое расстояние.
По такому же принципу работает вентиляционная система ванной. Источник тепла в виде полотенцесушителя позволяет быстрее просушить комнату.
Использование открытого огня всегда связано с риском возгорания, особенно в помещениях с легковоспламеняющимися материалами.
Метод эффективен в малых помещениях и может использоваться даже при отсутствии электроснабжения. Однако следует помнить, такой подход представляет собой временное решение, он не подходит для долгосрочного использования.
Сушим нагревателем
В двадцать первом веке свечку заменяют современной техникой. Электрические радиаторы и калориферы закрытого типа отлично справляются с нагревом воздуха, значительно повышая его способность абсорбировать влагу.
Поэкспериментируйте с различным положением оборудования, определите наилучшее место его установки для Ваших конкретных условий. Тепловые струи следует направлять в сторону наиболее проблемных участков таким образом, чтобы они в дальнейшем оказывались в зоне действия вытяжного отверстия. Это позволит быстрее избавиться от нежелательных водяных паров.
Если у Вас нет собственных теплогенерирующих приборов, воспользуйтесь прокатом или попросите их на время у друзей, соседей или знакомых.
В качестве альтернативных источников тепла можно использовать жаровни с углями, переносные печки, портативные газовые обогреватели. Однако по удобству они значительно проигрывают радиаторам и калориферам, которые обеспечивают более продолжительный, контролируемый, равномерный нагрев при минимальном риске возгорания.
Осушитель воздуха
Наиболее универсальное техническое решение — использование осушителя воздуха. Это оборудование может применяться как для временной, так и постоянной работы летом и в начале осени.
Раньше хранилища использовались сезонно: к середине лета сделанные запасы съедали, и актуальность длительного сбережения продовольствия отпадала до осени. Если Вам нужно организовать работу запасника в теплый период года, задумайтесь о покупке небольшого бытового осушителя. Он будет полезен для этой цели.
Заключение
Для хранения продуктов важно поддерживать в запаснике здоровый микроклимат. Надеюсь, мои советы помогут Вам разобраться, как это сделать, и быстро привести Ваше хранилище в порядок.
Рекомендуемые статьи на тему:
